Mexická rýže

Ingredience

• 1 cibule
• 100 g mletého masa
• 100 g dlouhozrnné rýže
• 2 stroužky česneku
• 100 g krájených rajčat
• 1 pokrájenou zelenou papriku
• 1–2 nasekané čerstvé chilli papričky
• 200 ml drůbežího vývaru
• hrst mraženého hrášku
• sůl a pepř na dochucení
• strouhaný sýr na ozdobu

Příprava jídla

Na olivovém oleji zpěňte 1 pokrájenou cibuli, přidejte 100 g mletého masa a 2 minuty míchejte; pak vsypte 100 g dlouhozrnné rýže a míchejte dalších 5 minut. Přihoďte 2 drcené stroužky česneku, 100 g krájených rajčat, 1 pokrájenou zelenou papriku, 1–2 nasekané čerstvé chilli papričky, přilijte 200 ml drůbežího vývaru, přiklopte a zvolna duste 15 minut. Stáhněte z ohně, dosolte, vmíchejte hrst mraženého hrášku a přiklopené nechte 10 minut dojít. Podávejte se strouhaným sýrem.