Rychlé těstoviny s klobáskou

Ingredience

• 6 kvalitních grilovacích klobásek, zbavených střívek
• 1 lžička fenyklových semínek
• 250 g drobných žampionů, nakrájených na plátky
• 150 ml červeného vína (nemusí být)
• 650 g kvalitní rajčatové omáčky na těstoviny (i pálivé)
• 300 g těstovin (my jsme použili penne) + sůl
• parmazán k podávání

Příprava jídla

Zahřejte velkou pánev a vsypte na ni maso z klobásek a fenykl. Pár minut opékejte, aby směs zezlátla a pustila tuk; při míchání se snažte hmotu rozdělit, aby byly jednotlivé kousky co nejmenší. Pak přidejte žampiony a opékejte je pár minut, aby začaly měknout. Teď vmíchejte víno, nechte ho minutu bublat, pak přidejte rajčatovou omáčku a pořádně ji prohřejte.

Mezitím uvařte v osolené vodě těstoviny. Slijte je a vmíchejte do omáčky. Důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně obalily, rozdělte na čtyři talíře a podávejte s parmazánem.