Krémová bramborová kaše s čedarem
Báječná příloha k zimním jídlům. Jemná krémová kaše ozvláštněná čedarem a celerem.
Ingredience:
- 400 g oloupaných pokrájených brambor
- 1 malá oloupaná bulva celeru
- 50 g másla
- 100 ml smetany na vaření
- 60 g strouhaného čedaru
- sůl
- pepř
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 20 minut
- Vaření 15 minut
Počet porcí
- 4
Příprava jídla
Vařte 400 g oloupaných pokrájených brambor (moučné, varný typ C) a 1 malou oloupanou bulvu celeru v osolené vodě asi 15 minut doměkka. Slijte, rozmačkejte a promíchejte s 50 g másla, 100 ml smetany na vaření a 60 g strouhaného čedaru. Osolte,opepřete a podávejte.
Hodí se: k opečeným klobáskám, smaženým řízkům nebo pečenému kuřeti.
Zkuste celer vařit zvlášť v 200 ml mléka, bude jemnější a zůstane bílý. Jen nesmí být dřevnatý, protože by v kaši zůstala tuhá vlákna.
Odlišnou chuť získáte, když použijete jiný výrazný sýr – třeba parmazán nebo kozí. Celer lze nahradit pastinákem.
