Krémová bramborová kaše s čedarem

Ingredience

• 400 g oloupaných pokrájených brambor
• 1 malá oloupaná bulva celeru
• 50 g másla
• 100 ml smetany na vaření
• 60 g strouhaného čedaru
• sůl
• pepř

Příprava jídla

Vařte 400 g oloupaných pokrájených brambor (moučné, varný typ C) a 1 malou oloupanou bulvu celeru v osolené vodě asi 15 minut doměkka. Slijte, rozmačkejte a promíchejte s 50 g másla, 100 ml smetany na vaření a 60 g strouhaného čedaru. Osolte,
opepřete a podávejte.

Hodí se: k opečeným klobáskám, smaženým řízkům nebo pečenému kuřeti.
Zkuste celer vařit zvlášť v 200 ml mléka, bude jemnější a zůstane bílý. Jen nesmí být dřevnatý, protože by v kaši zůstala tuhá vlákna.

Odlišnou chuť získáte, když použijete jiný výrazný sýr – třeba parmazán nebo kozí. Celer lze nahradit pastinákem.