Květáková polévka s knedlíčky

Ingredience

• 2 lžíce másla
• 1 cibule
• 1 kg květáku
• 600 ml zeleninového vývaru
• 400 ml mléka
• sůl
• pepř
• 4 plátky toustového chleba
• mléko
• 1 vejce
• 2 lžíce sekané pažitky
• jarní cibulka
• špetka muškátového květu

Příprava jídla

1 V hrnci na 2 lžících másla 5 minut opékejte 1 cibuli, nadrobno. Přidejte asi 1 kg květáku, pokrájeného, 600 ml zeleninového vývaru, 400 ml mléka, sůl a pepř a vařte 20 minut doměkka.

2 Rozmačkejte šťouchadlem na brambory. 4 plátky toustového chleba pokrájejte na kostičky a navlhčete mlékem. Přidejte 1 vejce, 2 lžíce sekané pažitky či jarní cibulky, špetku muškátového květu, sůl a pepř.

3 Tvořte knedlíčky a zavařte je do polévky.