Recepty
Snadné indické kuře se zelným salátem
Exotické kuře provoněné koriandrem výborně doplní zelný salát. Ideální pokrm na letní večeři.
Apetit 07/2009
0 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- + marinování aspoň 10 minut, pečení 50 minut
Počet porcí
- Pro 4 osoby
Ingredience
- velká hrst koriandru, stonky najemno nasekané, lístky zvlášť
- 2 lžičky mletého (římského) kmínu
- kůra a šťáva ze 2 biolimetek
- nebo šťáva ze 2 limetek a kůra z 1 biocitronu
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 4 kuřecí stehna, zbavená kůže
- 1 lžíce kurkumy
- ½ malé hlávky červeného zelí, nakrouhaného či nakrájeného
- 2 mrkve, nakrájené na sirky
- sůl a pepř na dochucení
Příprava jídla
1 Stonky koriandru smíchejte s kmínem, limetovou šťávou, citrusovou kůrou a olejem. Do každého stehna udělejte tři zářezy, pak je všechna posypte kurkumou a polovinou limetkové směsi. Pořádně dochuťte a nechte 10 minut (nebo i 24 hodin) marinovat. Pak v troubě zahřáté na 200 °C 50 minut propečte dozlatova.2 Zelí a mrkev smíchejte se zbylou limetkovou směsí a lístky koriandru. Podávejte ke kuřeti. Chcete-li, doplňte indickým chlebem nán či rýží.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
