Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Pekanové koláčky

Koláčky s pekanovými ořechy zmizely po focení rychlostí blesku. Je třeba ještě něco dodávat?
Vydání: 2012/6
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: na cca 7 koláčků
Doba přípravy: Do 30 minut
Pečení: 45 minut
P
Koláč Britská

Ingredience

    • 220 g hladké mouky + na vál
    • 1/4 lžičky kypřicího prášku do pečiva
    • 40 g krupicového cukru
    • 25 g másla, nakrájeného na kousky
    • 70 ml mléka (možná budete potřebovat o trochu více)
    • 1 velký žloutek

    NA NÁPLŇ
    • 300 g pekanových ořechů (můžete použít i vlašské)
    • 4 vejce
    • 200 g přírodního cukru
    • 150–190 ml zlatého sirupu (podle toho, jak moc máte rádi sladké)
    • špetka soli
    • 60 ml rozpuštěného másla
    • 1 lžička vanilkového extraktu

Příprava jídla

1 Mouku, prášek do pečiva a krupicový cukr nasypte do nádoby robotu. Přidejte máslo a nechte zpracovat. Mléko prošlehejte se žloutkem a postupně ho přilévejte do robotu a zpracovávejte, aby vzniklo těsto. Vytvarujte z něj kouli, zabalte ji do plastové fólie a dejte na 30 minut do chladničky.

Zahřejte troubu na 200 °C. Těsto rozválejte na pomoučněném válu dotenka. Sedm formiček na miniquiche o průměru 10 cm s odnímatelným dnem vyplňte přiměřeně velkými kruhy z těsta a těsto do nich namačkejte. Na každé položte kousek papíru na pečení, posypte ho suchými nebo keramickými fazolemi, formičky postavte na plech a dejte na 10 minut do trouby. Pak plech s korpusy vyndejte z trouby, sejměte z nich papír a fazole. Teplotu v troubě snižte na 180 °C a pusťte se do náplně.

3
Dvě třetiny ořechů nahrubo nasekejte a nasypte je do předpečených korpusů. Prošlehejte vejce, přírodní cukr, zlatý sirup, sůl, máslo a vanilkový extrakt.

4 Rovnoměrně náplň rozdělte do korpusů, navrch naskládejte zbývající celé ořechy, vložte do trouby a pečte 30–35 minut. Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a vyjměte z formiček.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Slané koláčky s pórkem

Špenátový koláč

Rolované vanilkové buchtičky

Přidat komentář