Kuchařky Apetit Vína Apetit
reklama
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

2006/1

Leden 2006

Recepty z vydání

Pečené plněné brambory

Celou kuchyň provoní uzená ryba a kapusta, až se vám sběhnou sliny. Všichni si na téhle zajímavé kombinaci pochutnáte!

Klobásy v hořčičné omáčce s jablky

Poctivá večeře expresně. Nad očekávání dobré jídlo, které je navíc hotové raz dva.

Kořeněný polentovo-masový koláč

Příprava je snadná, urychlí ji hotová italská omáčka. Aby byl povrch ještě vláčnější, dajte na něj kousky másla.

Zapečené mexické tortilly

Tortilla à la palačinka

Omeleta se slaninou, avokádem a sýrem

Slanina, vejce a sýr, to je vysoce oblíbené trio. Máslová chuť avokáda a jeho jemná, svěží barva ho promění v ještě...

Medailonky z vepřové panenky s opečenými bramborami

Nejjemnější kousek vepřového je mimořádně křehký a neobsahuje prakticky žádný tuk. Proto se dá upravovat jako minutka...

Salát z čerstvého špenátu, hub a slaniny

Vláčné lístky, pevné houby a vlahá, pikantně křupavá zálivka vytvoří podivuhodný kontrast. Zálivku jsme si vypůjčili z...

Zapečené fazole s jablky a slaninou

Vláčné fazole v aromatickém rajském pyré si dobře rozumějí s jemnou vůní jablek a razantní slaninou. Souhru vůní skvěle...

Tříkrálový koláč

Oslavte tradiční svátek lahodným francouzským koláčem s vláčnou mandlovou náplní. Možná v ní najdete štěstí na celý rok!

Pohankové palačinky s ovocem a zmrzlinou

Pohanková mouka má sytou, zajímavou barvu i chuť, která obzvlášť vynikne v těchto lahůdkových palačinkách. Doplňte je...

Slepičí polévka s pohankou

Polévkám dodá pohanka přímo opalizující půvab! Navíc je rychle zahustí – a spolu s poctivým drůbežím vývarem...

Bliny tety Perly

Recept Ricardovy tety Perly velmi správně zdobí perličky kaviáru; bez nich totiž nejde lívanečky zvané bliny podávat...

Pohanka v kuřeti

V obalu z kuřecí kůže s vrstvičkou masa se ukrývá fantasticky šťavnatá nádivka. Tenhle zvláštní štrúdl je výborný teplý...

Horké (a snadné!) čokoládové suflé

Suflé neboli nákyp má pověst sice naprosto lahodného, ale nesnadného dezertu. Naše verze je ovšem klasicky jednoduchá...

Převrácené ananasové koláčky

‚Převrácené‘ dezerty mají zvláštní půvab: pečou se náplní dolů, takže zkaramelizuje a získá báječnou...

Pastinákové bramboráčky

Pastinák si rozhodně zaslouží, aby získal v české kuchyni víc prostoru. Tenhle kořen podobný petrželi totiž vyniká...

Hruškovo-mangový krambl se zázvorem

Crumble (čti: krambl) milují hlavně v anglosaských zemích. Nepotřebujete žádné těsto – stačí jenom křupavá...

Knedlíčková kuřecí polévka

Kvalitní vývar je kouzelnou ingrediencí, která polévku povýší na mocnou zbraň. Pokud nemusíte dodržovat židovské...

Karbanátky dědy Bohouše

Tenhle báječný, a přitom jednoduchý recept zdědila Martina Klasnová po dědovi. Jeho karbanátky jsou chuťově výraznější...

Muffiny s čokoládou a třešněmi

Pokud nemáte třešně, klidně místo nich použijte sekané sušené meruňky nebo rozinky.

Hustá polévka z uzené ryby

Vydatné a pohodové jídlo! Snadno ho připravíte větší množství, stačí znásobit všechny ingredience.

Pikantní kuřecí kebab

Slovník říká, že kebab jsou malé hranolky masa, nejprve marinované, pak napíchnuté na jehlu a grilované nad dřevěným...

Kuře dušené na červeném víně

Skvělá večeře. A navíc ideální do mrazáku, plná chuť tohoto jídla se zmrazením ještě rozvine.

Sýrový koláč

Je hned hotový, skvěle vypadá a ještě líp chutná – zkrátka dokonalý slaný dezert! Můžete použít jakýkoli sýr,...

Masové kuličky po asijsku

Nakupte si cizokrajné koření a s chutí do toho! Tahle orientální delikatesa totiž spolehlivě dodá šťávu každému mejdanu.

Rybí prsty

Obalované řízečky mívají úspěch v každé podobě – a domácí rybí prsty ho přímo zaručují!...

Jemně pálivá rajčatová omáčka

Skvělá omáčka, přímo stvořená k namáčení tyčinek a krekrů! Je mírně pálivá, proto ji děti můžou považovat za vstupenku...

Dobošův dort

Ano, tenhle klasický kousek rakousko-uherské cukrářské školy je trochu složitější. Ale pomyslete na ty ovace!

Paštika s cibulovou marmeládou

Mezi pikantními chuťovkami je tahle úplná bomba

Dušené hovězí carbonnade

Stejně jako všem dušeným masům i tomuto vysloveně prospěje, když ho necháte den uležet. Bude pak ještě úžasnější!

Dalamánky s datlemi a fíky

Na tohle pečivo si připravte kvásek z droždí předem a nechte ho přes noc v lednici. Krásně se rozvine aroma, a...

Masové kuličky s těstovinami

Aby byly kuličky opravdu výběrové, použijte co nejkvalitnější maso. Můžete je připravit předem, omáčku také – a...

Meruňkový koláč s cukrovou krustičkou à la crème brûlée

Křehké těsto s mandlemi, jemná náplň se šťavnatými meruňkami a navrch korunka ze zkaramelizovaného cukru –...

Bramborová focaccia pugliese

Ze základního chlebového těsta se dá vytvořit i něco velmi výjimečného. Když přidáte brambory a rozmarýn, získáte...

Šampaňský koktejl

Bez šampaňského nebo šumivého vína se neobejde žádná pořádná oslava! Nabídněte hostům lahodný koktejl, který využívá...

Bramboráčky se slaninou

Pikantní, slané, křupavé = ideální po mejdanu! Placky si můžete připravit v předvečer a pak jen usmažit. Tyhle...

Tmavý chléb

Chutná úplně jinak než jeho bílý bráška – a přitom ho vyrobíte stejně snadno!...

Croissant s karamelovými jablky

Těžko si můžete přát elegantnější vykročení do nového roku! Výhoda: jablečnou směs snadno připravíte s předstihem.

Bramborovo-fazolové pyré

Brambory se mají rády i s jinou zeleninou a spojí se s ní v lahodné pyré. Křehké fazolky s lehce oříškovou chutí...

Bezlepkový chléb se sušenými rajčaty

Výborný chléb, který máte hotový za chvilku! Droždí nahrazuje prášek do pečiva, takže nemusíte čekat, až bochník...

Meruňkové briošky

Když briošku z lahodného máslového těsta s meruňkami opečete v topinkovači a namažete máslem, máte snídani snů!

Pusinkový dort s mangem a malinami

Lehký, nadýchaný i křupavý osvěžující dezert, který potěší i ty největší zmrzlinové fanatiky!

Perfect Bombay

Ideální drink na dámskou jízdu! Bombay Sapphire Gin je určen přímo do koktejlů; pokud ho doma nemáte, v klidu ho...

Placák

Pravé indické chlebové placky naan se pečou v cihlové peci. Vy je můžete opéci v pánvi; když vynecháte tuk, budou...

Oáza

Připomíná vám tenhle osvěžující koktejl slavné kubánské mojito? Velmi správně! Varianta s becherovkou je skvělá, určitě...

Blue Jewel

Uchvátí barvou i svěží chutí. Už sám název Blue Jewel (modrý klenot) ovšem napovídá, že s tímto koktejlem je třeba...

Kir Royal

Jeden z vůbec nejznámějších koktejlů. Oslavte jím příchod nového roku!

Martini Spring

Tenhle koktejl se pije moc dobře, ale je trochu zrádný – alkohol v něm totiž skoro necítíte. Jeho přítomnost...

Comfort Colada

Dokonalá variace na tradiční Piňa Coladu. Neobyčejně krémové – a nejobyčejně dobré!...

Přidat komentář