S hlávkovým salátem ke kráse a zdraví
Letní měsíce jsou sezonou hlávkového salátu – pochutnejte si na křupavých zelených lístcích, v žádnou jinou roční dobu lépe chutnat nebudou!
Na této lehce stravitelné zelenině si lidstvo pochutnávalo již před osmi tisíci lety, a nepohrdly jím dokonce ani korunované hlavy – hlávkový salát s lanýži byl oblíbeným jídlem legendární skotské královny Marie Stuartovny.
Jedna porce hlávkového salátu vás nadopuje beta-karotenem, vitaminem C, B1, B2 a B6 a mnoha minerálními látkami. Protože obsahuje na 100 gramů pouze 15 kalorií a vysoké množství vlákniny vás dlouho udrží syté, je ideálním pomocníkem při redukční dietě. Konzumace hlávkového salát vám navíc pomůže zvýšit výkonnost svalů, zvyšuje přísun kyslíku do buněk a posiluje imunitu.
Pochoutky na léto
Přestože se v posledních letech na trhu objevilo mnoho nových druhů salátu, hlávkový salát je klasika, která nikdy nezklame. Je totiž chuťově neutrální, takže je ideálním základem do mnoha zeleninových variací – doby, kdy se pouze jednotvárně připravoval v sladkokyselém nálevu, jsou naštěstí dávno pryč.
Příprava je snadná – hlávkový salát ponořte do vody, abyste jej zbavili nečistot. Poté odstraňte vnější listy a tužší části, natrhejte a přidejte do salátu podle vaší chuti. Svěžest hlávkového salátu skvěle vynikne v kombinaci s ořechy a pomeranči, hlávkový salát s tuňákem je lahodný, lehce stravitelný oběd v parném létě.
