OBCHOD

Kukuřičné placky se salsou a pošírovaným vejcem

Lehké jídlo, které můžete podávat prakticky kdykoli – ráno jako vydatnou snídani, v poledne jako svěží oběd a večer jako rychlou večeři. 

Vydání: 2016/1
Autor: redakce Apetitu
Hodnocení:
3 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
Smažení 0:15
Zelenina

Ingredience

    • 300 g sýra cottage
    • 3 vejce
    • 340 g konzerva kukuřice, slitá
    • hrst koriandru, nasekaného
    • 1 stroužek česneku, drcený
    • 300 g hladké mouky
    • 1/2 lžičky mleté uzené papriky
    • 1 lžička římského kmínu
    • 1/2 lžičky sody
    • sůl
    • olej na smažení

    NA SALSU

    • 300g pečených paprik, nasekaných
    • 1 šalotka, nakrájená nadrobno
    • 1 zelená chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená nadrobno
    • malá hrst koriandru, nasekaného
    • šťáva z 1 limetky

    K PODÁVÁNÍ

    • 4 vejce
    • 200 ml octa
    • 2 avokáda, dužina nakrájená na plátky a zakápnutá limetkou, aby nezhnědla
    • 80 g rukoly
    • 1 limetka, na klínky 

Příprava jídla

1 Na salsu promíchejte všechny ingredience, osolte a dejte do lednice odležet.

Na placičky dejte do mísy sýr cottage a vejce a prošlehejte. Poté vmíchejte kukuřici, koriandr a česnek, následně mouku, všechno koření a sodu. Osolte. Rozehřejte nepřilnavou pánev, vlijte lžíci oleje a postupně na ní opékejte placičky (každou vytvořte ze zhruba 3 lžic těsta) 3–4 minuty z každé strany. Placičky odkládejte na plech a udržujte v mírně vyhřáté troubě teplé.

3 Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu a ztlumte plamen. Postupně do vody opatrně rozklepněte všechna 4 vejce, nejlépe to půjde přes naběračku, do které vlijete trochu obyčejného octa. Vejce nechte ve vodě zhruba 3–4 minuty, bílek by měl být pevný, ale žloutek ještě tekutý, na omak by měl pružit.

4 Placičky rozdělte na talíře, navrch dejte plátky avokáda a na ně posaďte pošírované vejce, osolte, opepřete a dozdobte rukolou. Podávejte se salsou a klínkem limety. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Vafle ze špaldové mouky s ořechy a fíky

Pětizrnná kaše

Avokádovo-jahodové smoothie

Křupavý salát s čočkou a brusinkami

Pečená krůtí prsa s mrkví a bulgurovým salátem

Koláč s pastinákem

Zdravé, hravé a lehké!

Avokádovo-jahodové smoothie

Přidat komentář