Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Plněné papriky s kuskusem, fetou a špenátem

Zapékané plněné papriky mají nespočet variací. Od veganských až po opravdu masité. My jsme se drželi vegetariánské střední cesty.

Vydání: 2018/8
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 3 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
+ vaření 0:15
PT25M
Pečení 0:25
Zelenina

Ingredience

    • 3 různobarevné velké kulaté papriky, rozpůlené a zbavené semínek
    • 3 lžíce olivového oleje
    • sůl a čerstvě mletý černý pepř
    • hrst piniových oříšků
    • 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
    • 2 stroužky česneku, drcené
    • 125 g baby špenátu
    • 500 ml vody nebo zeleninového vývaru
    • 250 g kuskusu
    • 1 lžička sušeného oregana
    • 100 g fety nebo balkánského sýra

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 180 °C. Papriky dejte řezem nahoru na plech vyložený pečicím papírem, potřete je 1 lžící olivového oleje, osolte, opepřete a pečte 20–25 minut doměkka v předehřáté troubě.

2 V pánvi na středním plameni nasucho opražte piniové oříšky dozlatova. Oříšky vysypte do misky a dejte stranou.

3 V uvolněné pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a nechte na něm zesklovatět cibuli a rozvonět česnek. Pak přidejte baby špenát, nechte jej zavadnout, zalijte vodou nebo vývarem a přiveďte k varu. Do vroucí tekutiny vsypte kuskus, přidejte sušené oregano, podle chuti osolte, opepřete, promíchejte, stáhněte z ohně a nechte 10–15 minut odstát pod pokličkou.

4 Upečené papriky naplňte připravenou kuskusovou směsí, ozdobte rozdrobeným sýrem a opraženými piniovými oříšky a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Vyhrajte si s náplní: místo kuskusu použijte bulgur, quinou či jáhly a bylinky můžete použít i čerstvé – podle chuti a podle toho, co je zrovna po ruce.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Omáčka romesco a pečené brambůrky

Fajita s paprikami a kuřecím masem

Plněné papriky jako polévka

Ryba s paprikami po španělsku

Teplý salát à la puttanesca ze žlutých paprik

Papriky s čočkou a vejci

Přidat komentář