Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Rigatoni s omáčkou alla Norma z trouby

Čerstvé bylinky a třešňová rajčátka jsou základními surovinami letních omáček na těstoviny – volte proto vždycky jen ty nejlepší. 

Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
PT30M
Pečení 0:30
Těstoviny

Ingredience

    • 2 lžíce rajského protlaku
    • 2 lžíce červeného vinného octa
    • 6 velkých oválných rajčat (např. odrůda Roma), podélně překrojených na čtvrtky
    • 3 malé lilky, nakrájené na 1cm plátky
    • 80ml panenského olivového oleje
    • 1 lžička sušených drcených chilli papriček
    • 2 lžičky sušeného oregana
    • sůl
    • 400g rigatoni nebo jiných krátkých těstovin
    • 200g ricotty, rozdrobené
    • bazalkové lístky k podávání 

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200 °C. Smíchejte protlak, ocet a rajčata a dejte na jednu stranu pekáče. Lilek rozložte na druhou stranu. Vše pokapejte olivovým olejem a posypte chilli a oreganem. Osolte a pečte zhruba 30 minut, až je lilek měkký a rajčata popraskaná.

2 Mezitím těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte je a uchovejte trochu vody.

3 Vyjměte pekáč z trouby a promíchejte s těstovinami a asi 1/3 hrnku vody z vaření. Posypte ricottou, bazalkou a podávejte. 

 

VYZKOUŠEJTE TAKÉ:

TĚSTOVINY PUTTANESCA S ČERSTVÝMI RAJČATY

 PŘÍPRAVA 10 MINUT ■ VAŘENÍ 10 MINUT ■ PRO 4 OSOBY ■ VELMI SNADNÉ

1 Ve velké míse podrťte 2 lžíce kaparů, 3 sardelové filety, nasekané, 2 velká zralá rajčata, nakrájená na kostičky, 2 hrsti odpeckovaných zelených oliv, nasekaných nahrubo, 125ml panenského olivového oleje a špetku drcených sušených chilli papriček (nebo podle chuti). Směs by se měla propojit, ale nerozmačkejte ji úplně na kaši. Odložte.

2 Oblíbené krátké těstoviny (400g) uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte a promíchejte s připravenou omáčkou a hrstí nasekaných bazalkových lístků. Ochutnejte, případně dosolte a ihned podávejte. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Rotelle se slaninou a hráškem

Domácí ravioly s mascarpone, cuketou a šalvějí

Letní bolognese

Těstovinové mušle plněné ricottou a salámem

Trofie s bylinkovou omáčkou s ořechy

18x originální těstoviny

40 receptů bez masa nejen pro vegetariány

Jablíčka z ráje

22 podob lilku

Přidat komentář