Kulajda
Je dost vydatná na to, abyste si ji mohli dát i jako samostatný chod – třeba k večeři. Nejlépe chutná s liškami, ale klidně použijte i hříbky.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- do 30 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 2 hrsti sušených hub
- sůl
- špetka kmínu
- 4 brambory, oloupané a nakrájené
- na kostičky
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce hladké mouky
- 100 ml zakysané smetany
- kopr podle chuti
- 1 vejce
- ocet na dochucení (nemusí být)
Příprava jídla
2. Ve smetaně ke šlehání rozkvedlejte mouku, vlijte do polévky a povařte. Přidejte zakysanou smetanu, prohřejte a ochuťte koprem. Rozklepněte do polévky vejce a rychle rozmíchejte. Dochuťte solí a případně octem.
Správná kulajda
Neexistuje univerzální recept; co rodina, to jiná verze. V polévce každopádně nesmějí chybět brambory, houby, smetana, kopr a vejce – rozklepnutá nebo uvařená natvrdo.
Další recept na kulajdu naleznete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.
Diskuse
Původní diskuse
Kulajda bez kopru a bez vajíčka není kulajda. To spíše do koprovky nepatří houby.
Moc dobrá kulajda - nechybí jí vůbec nic a je krásně hustá a krémová. Krémové polévky normálně moc v oblibě nemám, ale tohle je velká vyjímka.
U nás se Kulajda nikdy nevařila, dělávali jsme jen klasickou houbovku. Takže nevím, jaké verze je "ta správná" ale tento recept byl s čerstvým koprem naprosto vynikající.
Když se tam dá ještě kopr a vejce, je to podle mě koprovka s houbama a ne kulajda. Tu dělám jen houby, brambory, zakys smetana a zahuštěné a je to dokonalé i takhle jednoduše.
