Špízy hovězí a cuketa
Super večeře pro dlouhé teplé večery v zahradě. Příprava je hračka, rády vám pomohou i děti.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 20 minut
- Grilování: 8 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 200 g bílého jogurtu
- 2 lžičky smetanového křenu
- sůl podle chuti
- 600 g hovězí svíčkové nebo nízkého roštěnce, nakrájené na kostky
- 250 g drobné cukety, na kolečka
- 350 g cibule, na klínky
- 40 ml olivového oleje
- 40 ml červeného vinného octa
- hrst čerstvých listů oregana
Příprava jídla
V misce smíchejte první tři přísady, zakryjte a dejte chladit. Maso, cuketu a cibuli napíchejte na osm jehel. Naskládejte je na talíř, zakapejte směsí oleje a octa, otočte, aby se obalily. Přetáhněte fólií a nechte 10 minut v chladu odležet.
Za občasného otáčení opékejte 6–8 minut dohněda, a aby se maso propeklo, jak máte rádi. Přeneste na talíř, zakryjte alobalem. Nechte 5 minut odpočinout. Posypte oreganem, podle chuti osolte a jezte s omáčkou.
NĚCO NAVÍC: Všechny špízy se dají opékat na středním ,ohni‘ na grilu (i kontaktním), na grilovací pánvi i v troubě při 180 °C (,masité‘ můžete napřed zprudka opéct na pánvi a nechat dojít při 160 °C). Špejle 30 minut před akcí namočte do vody, aby nevzplály.
