Florentská vejce

Ingredience

• 250 g listového špenátu
• máslo
• sůl, pepř
• 150 ml smetany ke šlehání
• instantní jíška
• parmazán
• 2 vejce

Příprava jídla

250 g listového špenátu poduste na másle, osolte, opepřete, zalijte 150 ml smetany ke šlehání a přiveďte k varu. Mírně zahustěte, např. instantní jíškou, a vmíchejte lžíci parmazánu. Rozdělte do zapékacích misek, nahoru rozklepněte po vejci, posypte dalším parmazánem a zapečte v troubě.