Zapečený krémový pórek
Pórek zalitý smetanou se výborně hodí k pečením.
Ingredience:
- 3 velké pórky
- 90 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce smetany ke šlehání
- 2 plátky toustového chleba
- 30-50g strouhaného parmazánu
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- Pečení 30 minut
Počet porcí
- Pro 3-4 osoby
Příprava jídla
Předehřejte troubu na 190 ºC. Očistěte 3 velké pórky, odkrojte zelenou část a každý pórek pak rozkrojte na třetiny, ty potom podélně rozpulte. Rozložte řeznou stranou nahoru do zapékací formy a přelijte 90 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru a 2 lžícemi smetany ke šlehání. Osolte a opepřete.Rozmixujte 2 plátky toustového chleba, promíchejte je s 30–50 g strouhaného parmazánu a směsí posypte pórek. Dejte péct do trouby na 30 minut, až pórek změkne a strouhanka zezlátne.
Podávejte: k jehněčí a vepřové pečeni či se šťavnatým steakem.
Zkuste: Dejte na pórek plátky sušené šunky a zasypte ho kouskem sýra taleggio nebo jiného měkčího sýra, jako je čedar či blaťácké zlato.
