Zapečený krémový pórek

Ingredience

• 3 velké pórky
• 90 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru
• 2 lžíce smetany ke šlehání
• 2 plátky toustového chleba
• 30-50g strouhaného parmazánu

Příprava jídla

Předehřejte troubu na 190 ºC. Očistěte 3 velké pórky, odkrojte zelenou část a každý pórek pak rozkrojte na třetiny, ty potom podélně rozpulte. Rozložte řeznou stranou nahoru do zapékací formy a přelijte 90 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru a 2 lžícemi smetany ke šlehání. Osolte a opepřete.

Rozmixujte 2 plátky toustového chleba, promíchejte je s 30–50 g strouhaného parmazánu a směsí posypte pórek. Dejte péct do trouby na 30 minut, až pórek změkne a strouhanka zezlátne.

Podávejte: k jehněčí a vepřové pečeni či se šťavnatým steakem.

Zkuste: Dejte na pórek plátky sušené šunky a zasypte ho kouskem sýra taleggio nebo jiného měkčího sýra, jako je čedar či blaťácké zlato.