Štika na zahradnický způsob

Ingredience

• 1 kg filetů ze štiky (viz Jak filetovat)
  
• sůl a pepř
• hladká mouka na obalení
• 200 g másla
• 100 g kyselých okurek, najemno pokrájených
• 100 g cibule
• 2 lžíce nasekané petrželky

Příprava jídla

1 Filety osolte, opepřete a obalte v mouce. Opečte z obou stran na polovině másla a dejte do zapékací misky.

2 Na druhé polovině másla nechte zesklovatět cibulku, přidejte nakrájené okurky a nasekanou petrželku. Vše dochuťte solí či pepřem a směsí posypte štiku. Nechte v troubě rozpálené na 180 °C deset minut zapéct.