Kukuřičné trojhránky

Ingredience

• 50 g másla + trochu navíc na vymazání
• 1 malá cibule, najemno nakrájená
• 225 g jemné kukuřičné mouky
• 140 g hladké mouky
• 1 lžíce krupicového cukru
• 2 lžičky kypřicího prášku
• 1½ lžičky soli
• 570 ml podmáslí nebo stejné množství mléka s citronem
• 2 vejce

Příprava jídla

1 Předehřejte troubu na 230 stupňů. Máslem vymažte koláčovou formu o průměru 23 cm nebo pánev vhodnou do trouby. Zbytek másla rozehřejte v jiné pánvi a osmahněte na něm doměkka cibuli, trvat by to mělo asi pět minut.

2 Mezitím dejte suché suroviny do velké mísy. Vejce smíchejte v jiné nádobě s podmáslím a osmahnutou cibulkou. Směs nalijte na suché ingredience a promíchejte dohromady na těsto.

3 Těsto přesuňte do formy nebo pánve a uhlaďte nožem. Pečte pětadvacet až třicet minut dozlatova – špejle zapíchnutá doprostřed by po vytažení měla zůstat čistá. Po vyndání z trouby nechte deset minut chladnout, pak vyklopte, nakrájejte na klínky a podávejte.

Něco navíc: Kukuřičný chléb můžete připravit až dva dny dopředu, ve vzduchotěsném obalu vydrží měkký. V mrazničce ho můžete skladovat až měsíc.