Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Květákovo-brokolicová polévka

Oblíbené krémové polévky, hladké a husté, senzačně zahřejí. Vždyť v páteční podvečer bývá v chalupě ještě chladno!

Vydání: 2005/6
Autor:
Hodnocení:
4 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: 6
Doba přípravy: Do 10 minut
PT25M
Vaření 0:25

Ingredience

    • 1 středně velký květák, opláchnutý
    • 1 brokolici, opláchnutou
    • 2 l drůbežího nebo zeleninového vývaru (stačí z kostky)
    • 50 g másla
    • 1–2 lžíce hladké mouky
    • 4 kostičky krémového taveného sýra (Apetito, Kiri), nakrájeného na kousky
    • 100 ml smetany ke šlehání
    • sůl a pepř na dochucení

Příprava jídla

1. Květák a brokolici rozeberte na malé růžičky, zdřevnatělou část košťálů odstraňte a zbytek nakrájejte na drobno.

2. V hrnci na středním plameni rozehřejte máslo, přisypte mouku a za stálého míchání krátce osmahněte. Zalijte studeným vývarem a dobře promíchejte.  Uveďte do varu.

3. Asi po deseti minutách vsypte květák s brokolicí, osolte, opepřete a vařte na středním ohni ještě asi patnáct minut. Ke konci přidejte smetanu a tavený sýr; promíchejte, aby se úplně rozpustil. Polévka bude díky tomu hladká a krémovitá.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Šunkoví šneci

Sytý salát z paprik a mozzarelly

Panenka s bylinkami ve slanině

Cukety a lilky (s náplní)

Makrela na grilu

Pomazánka na chléb

Snídaně na vidličku

Lívanečky s krémem

Jahodový koktejl

Komentáře

Obrazek uzivatele
díky moc, doufám že to bude dobrý..budu to zkoušet ve škole v hodině laboratorního cvičení...tak mi držte palce..studuju hotelovku...papa
Obrazek uzivatele
doporučuji přidat strouhaný muškátový oříšek, zahustit zakysanou smetanou a nastrouhat do toho najemno kedlubnu!!!!
Obrazek uzivatele
Polévka byla moc dobrá, doporučuji! Nebyla tak hustá, jak asi měla být, ale i tak chutnala skvěle...
Obrazek uzivatele
Vynikající polévka. Já osobně jsem po uvaření zeleninu rozmixovala a teprve potom smetana + sýr (opravdu super nápad) ! Děkuji za prima recept.
Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.6/05, str.35
Obrazek uzivatele
Polevka byla vyborna, akorat jsme snedli cely hrnec naposezeni, ja jsem byla nadmuta a manzel mel dva dny prujem a porad vypoustel plyny

Přidat komentář