Zapečené maso s bagetou

Ingredience

• 500 g mletého libového hovězího
• 2 cibule, nahrubo nasekané nebo celé
• 2 lžičky olivového oleje
• 2 lžičky mletého (římského) kmínu
• 1–2 lžičky jemného chilli koření
• 400g konzerva krájených rajčat
• 600 ml hovězího vývaru
• 1 česneková bageta nebo 1 malá bageta, nakrájená na plátky, zakapaná rozpuštěným máslem a potřená česnekem
• sůl a pepř

Příprava jídla

1 Maso pár minut opékejte dohněda na větší nepřilnavé pánvi, pak dejte do mísy. Nahrubo nasekanou cibuli nasekejte v mixéru najemno nebo cibuli najemno nastrouhejte. Pak ji vložte spolu s olejem do pánve a opékejte 2–3 minuty doměkka. Přidejte koření, opékejte ještě minutu. Maso vraťte do pánve, zalijte rajčaty a vývarem, přiveďte k varu. Nechte 20 minut zvolna vařit.

2 Troubu zahřejte na 200 °C. Směs z pánve dejte do zapékací mísy, navrch naskládejte krajíčky bagety. Pečte dvanáct minut, aby byl chléb křupavý.