Borůvky v tvarohu

Ingredience

• 100 g másla, změklého + na vymazání formy
• 100 g třtinového cukru
• 3 vejce
• 500 g měkkého tvarohu
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžíce bio celozrnné špaldové mouky
• 2 lžíce pšeničné mouky
• 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
• 2–3 hrnky borůvek
• hrubá mouka na vysypání formy

Příprava jídla

1 Máslo utřete se třtinovým cukrem a žloutky do světlé hmoty. Přidejte tvaroh, vanilkový cukr a obě mouky prosáté s práškem do pečiva.

2 Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta. Kulatou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Vlijte do ní polovinu těsta, nasypte polovinu borůvek, na to dejte druhou polovinu těsta a zbylé borůvky.

3 Pečte v troubě při 180 °C zhruba čtyřicet minut.

NĚCO NAVÍC: Špaldová mouka je přirozeně nasládlá, má lehce oříškovou chuť, je plná vlákniny a vitaminů skupiny B.