Švestkový džem

Ingredience

• 1 kg švestek
• 400 g krupicového cukru
• lžička kyseliny citronové
• 400 g cukru

Příprava jídla

1 1 kg švestek omyjte, většinu vypeckujte a oloupejte.

2 Za stálého míchání vařte se 400 g krupicového cukru dohusta, pak přidejte lžičku kyseliny citronové, doslaďte cca 400 g cukru a vsypte zbývající švestky (rozpůlené, bez pecek, ale se slupkou), ještě chvíli vařte.

NĚCO NAVÍC Pokud máte rádi zavařeniny voňavější, přidejte ke švestkám badyán a kousek skořice.