Recepty
Hrášková polévka
Lahodná polévka provoněná mátou a petrželkou, chuť doplní smetana a česnek.
Apetit 08/2009
32 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 5 minut
- Vaření 13 minut
Počet porcí
- Pro 4 osoby
Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, jemně pokrájená
- 1 stroužek česneku, na plátky
- 1 středně velká brambora, oloupaná, pokrájená
- 500 ml zeleninového vývaru
- 300 g mraženého hrášku
- 100 g hladkolisté petrželky
- lístky ze dvou snítek máty + navíc na ozdobu
- 100 ml 40% smetany
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Příprava jídla
1 Olej rozpalte ve velkém hrnci nebo pánvi, pak na něm 4 minuty opékejte cibuli a česnek. Přidejte pokrájenou bramboru, vývar a 500 ml vody. Přiveďte k varu a povařte deset minut.2 Přidejte hrášek a petrželku, promíchejte, přiklopte a nechte probublávat tři minuty. Vhoďte mátu a polévku promixujte tyčovým mixérem. Vlijte smetanu a dochuťte solí a pepřem; zahřejte, už nevařte. Servírujte ozdobené lístky máty a čerstvě mletým pepřem.
NĚCO NAVÍC: Pro umocnění dojmu ozdobte hráškově zelenou polévku několika kousky fety.
Další recept na hráškovou polévku najdete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
