Zapečené broskve s křupavou drobenkou

Ingredience

• 8 broskví, nakrájených na dílky
• 110 g krupicového cukru + 2 lžíce navíc
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce (35 g) polohrubé mouky
• 50 g másla, nasekaného
• 4 lžíce (40 g) strouhaného kokosu
• 4 lžíce (40 g) sekaných mandlí

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 180 ºC. V zapékací nádobě o průměru 28 cm promíchejte broskve, cukr a vanilku.

2 Mouku, 2 lžíce cukru a máslo smíchejte na drobenku. Přisypte kokos a mandle a zapracujte. Směsí posyp te broskve a zapékejte asi 40 minut dozlatova. Podávejte horké, zapečené broskve jsou vynikající se zakysanou smetanou či se zmrzlinou.