Zapečené gnocchi jsou italská klasika, která se zabydlela i v českých domácnostech. Pokud doma neprosadíte vegetariánský recept, přidejte trochu slaniny nebo orestované kuřecí maso. Navrch nezapomeňte položit plátky mozzarelly, aby pod grilem získaly tu správnou křupavou krustu.
Související recepty
Suroviny
Postup
Rozpalte gril na vysokou teplotu. Ve velké pánvi zahřejte olivový olej a doměkka na něm osmahněte cibuli a papriku; trvá to asi čtyři minuty.
Vmíchejte česnek, opékejte minutu, přidejte rajčata a gnocchi, zamíchejte, přiveďte k varu a patnáct minut zvolna vařte, aby se gnocchi prohřály a změkly a omáčka zhoustla. Občas zamíchejte.
Osolte, opepřete, vmíchejte bazalku a směs přendejte do zapékací mísy.
Posypte mozzarellou a pět až šest minut zapékejte pod grilem, aby sýr začal bublat a zezlátl.
NĚCO NAVÍC
Většina zapékacích nádob se dá použít i k mrazení. Když jídlo posypete mozzarellou a nezapečete, vydrží vám v mrazáku až měsíc. Před použitím ho nechte povolit a pak pečte při 175 °C 20–30 minut, aby se prohřálo.
Související články
Komentáře