Nastavovaná kaše s volským okem
Klidně si k ní můžete dát plátek uzeného nebo kvalitní párky. Skvělá bude i s dozlatova osmaženou cibulkou.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 15 minut
- + 20 minut na odstátí, vaření 15 minut
Počet porcí
- Pro 4 osoby
Ingredience
- 750 g moučnatých brambor, oloupaných
- 375 g pohankové lámanky (koupíte ve zdravé výživě nebo v biokoutku v hypermarketech)
- 2 lžíce másla + trochu do pánve na volská oka
- 1–2 kelímky smetany ke šlehání, ohřáté
- sůl
- 4 vejce
- sladká paprika na ozdobu
Příprava jídla
1 Brambory nakrájejte na malé kostky. Zalijte je vodou tak, aby hladina sahala těsně nad ně, osolte a vařte asi patnáct minut doměkka.2 Do neslitých brambor vsypte pohanku a nechte pod pokličkou patnáct až dvacet minut stát. Vmíchejte máslo, nařeďte smetanou a vymíchejte hladkou kaši. Přisolte podle chuti.
3 Podávejte s volským okem: nepřilnavou pánev lehce potřete máslem a opatrně na ni rozklepněte vejce. Smažte tak dlouho, až ztuhne bílek; žloutek by měl zůstat tekutý. Osolte. Usmažte zbývající vejce. Hotová volská oka ozdobte sladkou paprikou.
NĚCO NAVÍC
Nastavovaná kaše se liší recept od receptu – může se podobat šťouchaným bramborám i hladké kaši. Výsledek ovlivní množství smetany, proto uvádíme kelímek až dva – záleží jen na vás.
Diskuse
Původní diskuse
A co takhle pojmenovat "volské oko" tak, jak má být?! Je vidět, že recept psal skutečně odborník :-( A nastavovanou kaši bych s pohankou (původně to jsou kroupy) snad ani ochutnat nechtěla. Ani za 20 minut nemůže být pohanka-lámanka k jídlu :-( "Kelímky" smetany... o jakém obsahu? Bože, to je zase další praktický recept k ničemu...
To by mě zajímalo, jaké je správné pojmenování pro volské oko? Ti, co jsme se v česku narodili, tak víme, co je volské oko...na to fakt není třeba vyšší odborná. A smetana se zatím u nás neprodává ve 2 litrových kelímcích....pokud nechápete, co znamená popis receptu, bude lepší pořídit si kuchařku pro základní školy:-)
myslim ze je celkom mile nazvat volske oko volskym okom a tiez si myslim ze ludia vseobecne pochopia ze kelimok smotany je klasicky "maly" kelimok, a to som kuchar zaciatocnik... ;) podla mna je to jednoduchy recept na fajne jedlo :)
