Jablečný dort s marcipánem

Ingredience

• 1 kelímek smetany ke šlehání
• 2 sáčky vanilkového cukru
• 1 sáček vanilkového pudinku + 3–4 lžíce krupicového cukru + 500 ml mléka
• 5 jablek
• šťáva z 1/2 citronu
• 250 g másla nebo hery + máslo na formu
• 4 vejce
• 250 g hladké mouky
• 150 g krupicového cukru
• 2 lžičky kypřicího prášku
• špetka mleté skořice
• 150 g marcipánu
• plátky mandlí na ozdobu

Příprava jídla

1 Smetanu ušlehejte s jedním vanilkovým cukrem dotuha. Dejte do lednice. Z pudinkového prášku, cukru a z mléka uvařte podle návodu na obalu pudink. Potáhněte ho potravinovou fólií, aby se na něm nevytvořil škraloup, a také ho dejte vychladit.

2 Jablka oloupejte, zbavte jádřinců, nakrájejte na kostičky a dejte do kastrolu. Zakápněte je citronovou šťávou, trochou vody a asi osm minut poduste doměkka.

3 Máslo, mouku, cukr, vejce, zbývající vanilkový cukr, skořici a kypřicí prášek zpracujte na těsto. Vmíchejte do něj nadrobený marcipán a třetinu podušených jablek. Směs přesuňte do vymazané dortové formy a pečte při 180 °C asi 30 minut.

4 Až dort vychladne, potřete ho pudinkem, posypte podušenými jablky, ozdobte šlehačkou a mandlovými plátky.