Recepty
Kořeněné arancello
Tenhle domácí pomerančový likér působí jako kouzlo – hřeje, i když mrzne, až praští, a za okny létají sněhové vločky.
Apetit 12/2009
2 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 15 minut
- Uležení: 2 týdny
Počet porcí
- Na 2,5 l
Ingredience
- 5 velkých, chemicky neošetřených pomerančů
- 1 svitek skořice
- 2–3 tobolky kardamomu
- 1 vanilkový lusk
- 1 l vodky
- 600 g krupicového cukru
- pomerančová kůra, svitky skořice, kardamom a vanilkové lusky na ozdobení
Příprava jídla
1 Pomocí škrabky na brambory tence oloupejte kůru z pomerančů; snažte se, aby na ní nezůstalo ani trochu bílé hořké části. Kůru, skořici, kardamon a vanilku dejte do velké uzavíratelné sklenice nebo směs rozdělte do několika menších. Zalijte vodkou a nechte na tmavém místě týden stát, několikrát denně protřepejte.2 Po týdnu uvařte půl litru vody a rozpusťte v ní cukr. Přidejte kořeněnou směs s vodkou a nechte trochu zchladnout. Přelijte zpět do sklenice, uzavřete a nechte uležet další týden. Občas protřepte.
3 Přeceďte do ozdobných lahví, pevné části vyhoďte. Uložte na tmavém chladném místě až do Vánoc. Před darováním vložte pro efekt do každé lahve trochu čerstvé pomerančové kůry a koření. Likér vydrží až 6 měsíců.
Diskuse
Původní diskuse
Mam dotaz, nevedel by nekdo, jestli se tam ma dat pul litru nebo litr a pul vody? Recept ma byt na 2,5 litru, ale je v nem jen litr vodky a pul litru vody... tak ja nevim, jsem z toho trochu zmatena. Diky!
Pro veliký úspěch letos další várka na zahřátí...Jednoduchý recept, jednoduchá práce a výsledek hřející
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
