Recepty
Bramborové pusinky
Slavnostní příloha. Pusinky se nesmaží, ale pečou.
Apetit 12/2010
1 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- Pečení: 15 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 600 g moučných brambor, oloupaných
- sůl
- 2 lžíce másla + rozpuštěné máslo na potření
- 100–150 ml smetany na vaření
- 1 velké vejce
Příprava jídla
1 Brambory pokrájejte a vařte je v osolené vodě asi 20 minut doměkka. Vodu slijte a brambory rozšlehejte ručním šlehačem se lžící másla. Osolte a nechte trochu zchladnout (asi 5 minut). Pak zašlehejte vejce a tolik smetany, aby směs byla kašovitá, ale ne řídká.2 Předehřejte troubu na 200 °C. Hmotu dejte do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte pusinky o průměru 3–4 cm, pokapejte rozpuštěným máslem a pečte 10–15 minut dozlatova. Podávejte s rybou v pikantní ořechové krustě (recept).
NĚCO NAVÍC
Každé brambory jsou jiné, a proto přidávejte smetanu do pusinkového těsta postupně – nesmí být moc řídké.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
