Recepty z arabské kuchyně

Kuchyně arabského světa se vaří v celé řadě zemí severní Afriky, na Arabském poloostrově a v zemích Perského zálivu. Arabskou kuchyni vaří přistěhovalci po celém světě, protože její dokonalé chutě a jednoduchost oslovují strávníky bez ohledu na etnickou příslušnost.

V arabské kuchyni se objevují regionální vlivy a zvyklosti, je proto velmi rozmanitá. Má však společné oblíbené suroviny, pokrmy i tradice. Mezi nejznámější pochoutky patří jídla vyrobená z cizrny – hummus, falafel, cizrnový salát nebo dušená cizrna, jehněčího masa. rýže nebo couscous (kuskus). Arabská či orientální kuchyně miluje granátové jablko, bílý jogurt a spoustu bylinek.