Plněné vinné listy

Name: Plněné vinné listy
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: vinné listy; citronová šťáva; olivový olej; cibule; česnek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 75 min

3,9 (17x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 75 min

3,9 (17x)

Rýžová směs v jemném obalu z listů vinné révy patří k tradičním středomořským delikatesám. Teď si ji podle receptu můžete připravit i vy. Plněné vinné listy s rýží a mletým masem stojí za to vyzkoušet.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Listy namočte do vroucí vody a nechte pět minut stát.
Na oleji v kastrolu osmahněte cibulku a česnek. Vsypte maso a osmahněte. Osolte, opepřete, vmíchejte rajčata a na mírném plameni pod pokličkou duste asi čtvrt hodiny. Podlévejte, jen je-li potřeba. Vychladlou směs promíchejte s vařenou rýží.
Listům odřízněte stopky a těmi vyložte dno pekáčku.
Listy naplňte nádivkou, kratší strany zahrňte dospodu a listy pevně sviňte.
Klaďte těsně vedle sebe do pekáčku, zakápněte olejem, citronovou šťávou a trochou vody a zakryté pečte v troubě při 150 stupních asi čtyřicet minut (můžete je také dusit v kastrole na sporáku).
Listy se podávají při pokojové teplotě, v létě i chladné. Obvyklou přílohou je čerstvé křupavé pečivo.

Famózní řecká kuchyně: Objevte lahodné poklady perly Středomoří!

Jak se jedlo ve starověkém Řecku?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

13receptů

13x mleté maso aneb levné a chutné večere i obědy pro celou rodinu

Související články

Země, která dala světu jogurt: Odhalte kouzlo bulharské kuchyně!

Chystáte se letos na dovolenou do Bulharska? Jestli už se nemůžete dočkat, pojďte si s námi připomenout typické bulharské pokrmy. Některé z nich určitě zvládnete uvařit i doma nebo už je dokonce dávno vaříte.