Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Hustá kuřecí polévka s gnocchi

Zahřeje, povzbudí a pohladí po duši!

Vydání: 2018/9
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 6 osob
Doba přípravy: Do 20 minut
PT30M
Vaření 0:30
Polévka

Ingredience

    • 2 lžíce olivového oleje
    • 1 lžíce másla
    • 1 malá cibule, nasekaná nadrobno
    • 2 řapíky celeru, na kostičky
    • 1 mrkev, na kostičky
    • 3 stroužky česneku, nasekané nadrobno
    • 1/2 lžičky sušeného oregana
    • 1/2 lžičky sušeného tymiánu
    • 1 lžíce hladké mouky
    • 1 litr silného kuřecího vývaru
    • 500 ml plnotučného mléka
    • 1/2 lžíce kukuřičného či rýžového škrobu
    • 300 g kuřecích prsních řízků
    • 1 lžička dijonské hořčice
    • 1 bobkový list
    • 100 ml smetany na vaření
    • 1 balení čerstvých mini gnocchi
    • 2 velké hrsti baby špenátu
    • sůl a čerstvě mletý pepř

Příprava jídla

1 V hrnci s těžším dnem rozpalte olivový olej a máslo. Přidejte cibuli, řapíkatý celer a mrkev a opékejte asi 5 minut. Přidejte česnek, oregano a tymián a opékejte asi půl minuty. Přisypte mouku a opékejte za stálého míchání ještě 2 minuty.

2 Snižte teplotu a vlijte do hrnce kuřecí vývar. Trochu mléka oddělte, smíchejte je se škrobem dohladka a vlijte do hrnce k vývaru. Přidejte celá kuřecí prsa, lžičku hořčice a bobkový list. Vařte zakryté pod bodem varu asi 25 minut, dokud není kuře úplně měkké, čas od času zamíchejte.

3 Vyjměte kuře z polévky a nakrájejte nebo natrhejte je na sousta.

4 Do polévky přilijte mléko, smetanu a přiveďte k varu. Pak plamen stáhněte a vhoďte gnocchi a vařte je, dokud nevyplavou a nejsou hotové, mělo by to trvat asi 4 minuty. Vraťte do polévky nasekané kuřecí maso. Odstavte z ohně a vmíchejte baby špenát, aby zavadl. Dochuťte solí a pepřem. Polévku nenechávejte dlouho stát, díky škrobu postupně houstne.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kuličky v rajčatové omáčce s piniemi

Rybí prsty v bylinkové strouhance s hráškem

Mac’n’cheese s dýní

Blesková pizza

Do hodiny na stole

Přidat komentář