Recepty
Francouzské brambory
Zapékané brambory se dočkaly mnoha verzí. V té naší odpadá předváření, takže výsledek je plný chuti; navíc jsme dali přednost vajíčkům vyšlehaným se smetanou.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- Pečení: 45 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 1 kg nových brambor, omytých
- 3 lžíce olivového oleje
- kůra z jednoho citronu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 větvička rozmarýnu
- 4 stroužky česneku
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 4 vejce
- 100 ml smetany
- sůl a pepř
Příprava jídla
1. Začněte nahřívat víko remosky. Brambory podélně přepulte. Smíchejte olivový olej, citronovou kůru i šťávu, půl lžičky soli a oloupaný, nahrubo pokrájený česnek. Brambory vložte do remosky, přelijte je vzniklou směsí a promíchejte. Přidejte rozmarýn. Uzavřete a pečte dvacet minut.
2. Slaninu pokrájejte na kostičky, cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo. Obojí přidejte k poloměkkým bramborám a opět promíchejte. Znovu uzavřete a pečte další čtvrthodinu, nebo dokud brambory úplně nezměknou.
3. Vajíčka zlehka našlehejte a promíchejte se smetanou, případně dochuťte solí a pepřem. Vaječnou směsí zalijte upečené brambory, promíchejte a zakryjte víkem remosky. Vypněte a nechte pět až sedm minut dojít.
Jiné aroma Co zkusit brambory ochutit třeba majoránkou, hořčicí a sádlem?
2. Slaninu pokrájejte na kostičky, cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo. Obojí přidejte k poloměkkým bramborám a opět promíchejte. Znovu uzavřete a pečte další čtvrthodinu, nebo dokud brambory úplně nezměknou.
3. Vajíčka zlehka našlehejte a promíchejte se smetanou, případně dochuťte solí a pepřem. Vaječnou směsí zalijte upečené brambory, promíchejte a zakryjte víkem remosky. Vypněte a nechte pět až sedm minut dojít.
Jiné aroma Co zkusit brambory ochutit třeba majoránkou, hořčicí a sádlem?
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
