Karamelové palačinky s banány

Ingredience

• 50 g krupicového cukru
• 1 velký banán, nakrájený na plátky
• 1 lžíce brandy (lze vynechat)
• šťáva z ½ pomeranče
• 25 g másla
• ½ lžičky vanilkové tresti
• 4 palačinky

Příprava jídla

1. Rozpusťte cukr
Vsypte jej do silnostěnné pánve a na mírném plameni nechte za stálého míchání rozpouštět, až vznikne karamel – dávejte pozor, abyste ho nepřipálili. Pak přihoďte plátky banánu a potřásejte pánví nebo je opatrně promíchávejte tak, aby se stejnoměrně obalily  karamelem.

2. Připravte omáčku
Do pánve teď vlijte brandy (pokud chystáte verzi pro dospělé), přidejte pomerančovou šťávu, máslo i vanilku a zastříkněte trochou vody. Krátce povařte, aby šťáva zhoustla; občas nádobou zakružte.

3. Prohřejte palačinky
Pokud jste koupili už hotové (nabízí třeba Billa), nejdřív je ohřejte podle návodu na obalu; jestliže jste si usmažili vlastní, rovnou je přeložte na čtvrtiny nebo šátečky. Rozdělte na dva talířky a přelijte zkaramelizovanými banány se sladkou omáčkou.

Podávejte se snítkou máty a popraškem moučkového cukru.