Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- Vaření: 30 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 3 velké cibule, oloupané
- 50 g másla
- 1 lžíci hladké mouky
- 900 ml hovězího vývaru z kostky, vychladlého
- sůl a pepř na dochucení
- 1 bobkový list
- 1/2 bagety
- 1 lžíci oleje na osmahnutí
- 70 g nastrouhaného sýra typu ementál
Příprava jídla
1. Cibule pokrájejte napříč na tenká kolečka. V hrnci rozpusťte máslo a na mírném ohni smahněte cibulku 15 až 20 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Pak ji poprašte moukou, zamíchejte a ještě minutu smažte.
2. Přilijte vývar, osolte, opepřete, přihoďte bobkový list a zamíchejte. Uveďte směs do varu a hned stáhněte plamen. Vařte na mírném ohni půl hodiny. Potom polévku odstavte a odstraňte bobkový list.
3. Bagetu nakrájejte šikmo na plátky a ty opečte na pánvi na oleji dozlatova. Do hlubších misek nebo talířů nalijte horkou polévku, navrch položte vždycky dva plátky chleba a posypte je sýrem. Zapněte troubu na nejvyšší stupeň nebo na grilování a na chvilku misky vložte pod rozpálený gril. Podávejte, jakmile se sýr roztaví.
Další recept na cibulačku naleznete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.
2. Přilijte vývar, osolte, opepřete, přihoďte bobkový list a zamíchejte. Uveďte směs do varu a hned stáhněte plamen. Vařte na mírném ohni půl hodiny. Potom polévku odstavte a odstraňte bobkový list.
3. Bagetu nakrájejte šikmo na plátky a ty opečte na pánvi na oleji dozlatova. Do hlubších misek nebo talířů nalijte horkou polévku, navrch položte vždycky dva plátky chleba a posypte je sýrem. Zapněte troubu na nejvyšší stupeň nebo na grilování a na chvilku misky vložte pod rozpálený gril. Podávejte, jakmile se sýr roztaví.
Další recept na cibulačku naleznete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.
Diskuse
Původní diskuse
Tato polévka je prostě skvělá. Navíc suroviny na ni najdu doma vždy, takže když na ni přítel dostane chuť, za hodinku si už na ní může pochutnávat.
super je přidat bobkový list čerstvý. Já měl z Chorvatska a jak to chutnalo a vonělo jinak než s klasickým bobkáčem:-)
Vařila jsem už dávno podle papírového Apetitu, je výborná a jednoduchá, byla tehdy v rubrice pro začátečníky.
Se solí opravdu opatrně.Nedělala jsem vývar zvlášt, ale rovnou jsem cibuli zalila vodou a přidala masox a bylo to ok.
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
