Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Čínské nudle

Koriandr může nahradit bazalka, krevety vařené kuřecí maso...
Vydání: 2004/12
Autor:
Hodnocení:
2 (hlasy)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Vaření: 20-25 minut
P
Asijská

Ingredience

    • 2 lžíce olivového oleje
    • 1 středně velkou cibuli, nahrubo pokrájenou
    • 1 lžíci nasekaného koriandru
    • špetku sušeného chilli (podle chuti i víc)
    • 1 konzervu (400 g) krájených rajčat  s česnekem
    • 1 lžíci rajčatového pyré
    • 1 kostku zeleninového bujonu
    • 120 g čínských vaječných nudlí
    • 400 g mražených krevet (vařených)
    • špetku cukru (nemusí být)
    • sůl a pepř

Příprava jídla

1. Osmažte cibuli.
Olej rozpalte ve woku nebo hluboké pánvi. Přihoďte cibuli, posypte koriandrem a chilli (v této fázi ještě opatrně). Zprudka smažte pět minut, aby cibule změkla, ale nezměnila barvu.

2. Připravte si omáčku. Přidejte rajčata a jednu a půl plechovky horké vody, přilijte rajčatové pyré a rozdrobenou bujonovou kostku. Dobře osolte a opepřete. Za stálého míchání přiveďte k mírnému varu, poté snižte teplotu a nechte směs čtvrt hodiny pomalu vařit, tak aby zhoustla, ale pořád zůstala tekutá. Mezitím rozlámejte do mísy čínské nudle a přelijte je vroucí vodou (měla by je zakrývat). Promíchejte a odstavte.

3. Smíchejte a podávejte.
Když je omáčka hotová, slijte nudle a přihoďte je do ní spolu s mraženými krevetami. Pořádně promíchejte a nechte asi dvě minuty prohřát. Podle chuti dosolte a dopepřete; jestli chcete, můžete přidat trochu chilli a cukru.
Nahlásit chybu v receptu

Komentáře

Obrazek uzivatele
recept je vynikajici a navic rychle hotovy, jen jsem vymenila cinske nudla za italske tagliatelle, cesnek jsem pridala cerstvy a krevety jsem jeste oprazila na masle, opravdu to nekdy vyzkousejte:))
Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.12/04, str.16
Obrazek uzivatele
No, může to být dobré, ale rozhodně to nejsou čínské nudle.
Obrazek uzivatele
Žejo? Možná proto to nazvali Čínské nudle, že použili fangbian mian :-))))
Obrazek uzivatele
slozité
Obrazek uzivatele
Je to moc dobry. Dala sem to uz i vicekrat a vsem to chutnalo

Přidat komentář