Parmazánové jarní kuře

Ingredience

• 1 bílek
• 5 lžic jemně strouhaného parmazánu
• 4 menší kuřecí prsa bez kůže a kosti
• 400 g nových brambor, na kostičky
• 140 g mraženého hrášku
• 2 pořádné hrsti baby špenátových lístků
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř

Příprava jídla

Zahřejte gril na střední teplotu a pekáček vyložte alobalem či pečicím papírem. Bílek prošlehejte na talíři s trochou soli a pepře. Parmazán dejte na jiný talíř. Maso protáhněte bílkem, pak sýrem. Grilujte cca 12 minut dokřupava, jednou otočte.

Mezitím vařte brambory 10 minut, na poslední 3 minuty přihoďte hrášek, pak sceďte. Smíchejte se špenátem, octem, olejem, osolte a opepřete. Rozdělte na talíře, jezte s kuřetem.