Recepty
Saltimbocca
Víte, že italské telecí řízečky se šunkou a šalvějí by se daly přeložit jako řízečky "skočdohubky"? Název totiž vznikl ze tří italských slov "saltare" - skákat a "in bocca" - do pusy.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- do 10 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- telecí medailonky
- plátky sušené šunky
- čerstvé lístky šalvěje
- olivový olej a máslo na smažení
- sůl a pepř na dochucení
Příprava jídla
Naklepejte telecí medailonky, osolte a opepřete. Na každý medailonek položte lístek šalvěje, plátek sušené šunky a přeložte, případně spíchněte párátkem. Opékejte na směsi olivového oleje a másla 3–4 minuty z každé strany. Podávejte s dílky citronu, grilovanými plátky rajčat a stonky chřestu.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
