Marinované olivy s fenyklem

Ingredience

• 1 čerstvá dlouhá červená chilli
• paprička, přepůlená a bez semen
• 2 stroužky česneku
• 250 ml panenského olivového oleje
• 1 malá bulva fenyklu
• 5 snítek tymiánu
• 200 g míchaných kvalitních oliv

Příprava jídla

1 Fenykl nakrájejte na nudličky, česnek na plátky a promíchejte s olejem, chilli papričkou, tymiánem a olivami.

2 V uzavřené nádobě nechte marinovat 24 hodin. V chladu vydrží 2 týdny.

Něco navíc: Když sníte olivy, zbylý olej lze použít do těstovin, na pokapání chleba či na grilovanou rybu.