Gratinované brambory

Ingredience

• 600 g brambor (varný typ A nebo AB), nejlépe odrůdy Desiree nebo jiných lojovitých brambor
• 20 g másla, rozpuštěného
• 125 ml smetany ke šlehání nebo 12% smetany
• 125 ml mléka
• ¼ lžičky strouhaného muškátového oříšku
• 1 středně velká cibule, oloupaná a nakrájená na tenká půlkolečka
• 2 stroužky česneku, prolisované
• mořská sůl a drcený čerstvě mletý pepř

Příprava jídla

1 Zahřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Zapékací nádobu o litrovém objemu vymažte máslem. Smetanu, mléko a ¼ lžičky muškátového oříšku vložte do rendlíku, na středním ohni přiveďte k varu a ihned stáhněte z plamene.

2 Plátky brambor, cibuli, česnek, sůl a pepř navrstvěte do vymazané zapékací nádoby. Navrchu by při tom měla být vrstva brambor. Rovnoměrně zalijte horkou smetanovou směsí. Dejte do předehřáté trouby a pečte tři čtvrtě hodiny, aby brambory změkly.