Vejce & brambory
Opravdu rychlá večeře. Podávejte se salátem nebo opečenými rajčaty.
Apetit 03/2009 |
Ingredience:
- 500 g brambor, na kostky
- 2 menší cibule nebo šalotky, nakrájené na kolečka
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky sušeného oregana nebo 1 lžička čerstvého
- 200 g malých žampionů
- 4 vejce
- sůl a pepř
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- Pečení 30 minut
Počet porcí
- Pro 4 osoby
Příprava jídla
1 Zahřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Brambory a cibuli vložte na velký nepřilnavý plech (nebo na plech vyložený pečicím papírem), zakapejte olejem, posypte oreganem a důkladně promíchejte. Pečte patnáct minut, přidejte houby a pečte ještě deset minut, aby brambory změkly a zhnědly.2 Na plechu vytvořte mezi bramborami čtyři důlky a do každého rozklepněte vejce, osolte a opepřete. Vraťte do trouby na tři až čtyři minuty nebo na tak dlouho, aby vejce byla upečená podle vašich představ. Podávejte se zeleným listovým salátem nebo s grilovanými rajčaty.
