Kuře s těstovinovou rýží, kukuřicí a fetou

Ingredience

• 3 pošírované kuřecí prsní řízky, rozdělené na kousky
• 400 g těstovinové rýže
• 50 g másla, nasekaného + 1 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• cca 200 g mražené kukuřice, rozmrazené a osušené
• 2 lžíce najemno nastrouhané bio citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 svazek bazalky, nahrubo natrhané
• 3 lžíce pažitky, nakrájené na 2cm kousky
• 150 g sýra feta, nadrobeného
• mořská sůl a drcený černý pepř

Příprava jídla

1 Těstovinovou rýži uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě, aby byla ‚al dente‘. Slijte a dejte stranou.

2 Zahřejte nepřilnavou pánev na středním plameni, vložte máslo a olej a minutu prohřívejte. Přidejte česnek, kukuřici a citronovou kůru a opékejte dvě tři minuty, aby byla kukuřice prohřátá a měkká.

3 K podávání naneste kukuřičnou směs na těstovinovou rýži spolu s citronovou šťávou, bazalkou, pažitkou, fetou, solí a pepřem. Jezte ihned.