Recepty
Kořeněné kuřecí plátky
Díky citronové šťávě a kůře maso dostalo příjemně navinulou chuť.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 35 minut
- do hodiny
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 450 g malých nových brambor, neloupaných, ale pečlivě vydrhnutých kartáčkem
- 200 g zelených fazolek, šikmo překrojených
- lžičku pálivé papriky
- lžičku drceného kmínu
- 4 plátky z kuřecích prsíček (nebo krůtích, nešetříte-li)
- 4 lžíce olivového oleje
- nastrouhanou kůru a šťávu z jednoho citronu
- rozdrcený stroužek česneku
- 3 tvrdší rajčata bez jadérek, nakrájená na kousky
Příprava jídla
1. Brambory zalijte vařící osolenou vodou, osm minut povařte. Přisypejte fazolky, zakryjte a vařte další čtyři minuty.
2. Mezitím maso posypejte kořením. V pánvi rozpalte dvě lžíce oleje a plátky opékejte z každé strany 3 až 4 minuty. Přidejte citronovou kůru a šťávu a lehce povařte asi minutu, aby šťáva zhoustla.
3. Brambory a fazolky sceďte a nechte oschnout. Zbývající dvě lžíce oleje rozehřejte v čisté pánvi, vsypte povařené brambory s fazolkami, rajčata a česnek. Za stálého promíchávání smažte 1 až 2 minuty.
4. Kuřecí plátky přelijte šťávou a podávejte se směsí zeleniny a brambor.
2. Mezitím maso posypejte kořením. V pánvi rozpalte dvě lžíce oleje a plátky opékejte z každé strany 3 až 4 minuty. Přidejte citronovou kůru a šťávu a lehce povařte asi minutu, aby šťáva zhoustla.
3. Brambory a fazolky sceďte a nechte oschnout. Zbývající dvě lžíce oleje rozehřejte v čisté pánvi, vsypte povařené brambory s fazolkami, rajčata a česnek. Za stálého promíchávání smažte 1 až 2 minuty.
4. Kuřecí plátky přelijte šťávou a podávejte se směsí zeleniny a brambor.
Diskuse
Původní diskuse
Bylo to urcite prilis kyselym citronem, delala jsem tento recept uz nekolikrat a opravdu hodne zalezi na citronu. Mela jsem jednou i citrony od kamaradky z Recka (domaci) a ty byly pekne "sladke" a jidlo s nimi bylo vynikajici. Bohuzel uplne zrale citrony tu clovek asi jen tak nesezene. Takze citron davat s rozumem a dle kyselosti. :)
Tak nevím, přidala jsem tam jen šťávu z poloviny citrónu a přesto maso bylo příšerně kyselé... Doporučovala bych spíše jen zakápnout... Máte někdo s tímto receptem zkušenosti? Mohlo to být třeba jen příliš kyselým citrónem?
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
