Javorové vdolečky

Ingredience

• 250 g hladké mouky + navíc na poprášení
• 80 g celozrnné pšeničné mouky
• 35 g ovesných vloček
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 2 lžíce krupicového cukru
• ½ lžičky soli
• 160 g másla, nakrájeného na kousky + navíc na vymazání
• 4 lžíce javorového sirupu
• 4–5 lžic podmáslí nebo mléka
• 1 vejce
• vaše oblíbená marmeláda na potření
• 200 g čerstvého krémového sýra

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200 °C, plech na pečení vyložte pečicím papírem. Smíchejte všechny suché ingredience, pak přidejte máslo a prohněťte ho prsty na drobenku. V jiné míse smíchejte javorový sirup a podmáslí (nebo mléko).

2 V drobence udělejte důlek a doprostřed vlijte podmáslí. Pomocí vidličky spojte, pak propracujte rukama. Buďte ale opatrní a nepřežeňte to, aby se vám máslo nerozpustilo pod rukama a těsto neteklo; mělo by být měkce formovatelné, ale stále pevné. Pokud je suché, přidejte trochu mléka, v opačném případě přisypte mouku.

3 Na lehce pomoučněné ploše těsto vyválejte na tloušťku 3–4 cm. Vykrajujte kolečka a položte je na plech, aby se skoro dotýkala. Koláčky potřete rozšlehaným vejcem a pečte 20–25 minut dozlatova. Polovinu z nich potřete marmeládou a sýrem a přiklopte druhou půlkou. Podávejte.