Citronový sirup

Ingredience

• 3 biocitrony, nakrájené na kolečka, zbavené pecek
• 1,5 kg krupicového cukru
• 40 g kyseliny citronové

Příprava jídla

1 Citrony zalijte jedním litrem studené vody a nechte je 48 hodin louhovat.

2 Do hrnce nasypte cukr a kyselinu citronovou a promíchejte. Přidejte citrony i s vodou a zahřívejte těsně pod bodem varu (nevařte!). Jakmile se cukr rozpustí, šťávu přelijte do sterilizovaných lahví. Uchovejte v chladu.

3 Při podávání řeďte vodou, do sklenice můžete přidat kolečko biocitronu na ozdobu.