Malinový cheesecake

Ingredience

• 180 g Farmářských sušenek
• 75 g másla, změklého
• 100 g mléčné čokolády + hoblinky na ozdobení
• 300 g smetanového sýra
• 200 ml 31% smetany ke šlehání
• 75 g krupicového cukru
• 150 g malin + na ozdobu

Příprava jídla

1 Sušenky rozmělněte prsty do větší mísy. Přidejte změklé máslo a rukama propracujte do kompaktní hmoty. Natlačte ji do dortové formy s odnímatelným dnem o průměru 20 centimetrů.

2 Čokoládu nalámejte do misky a rozehřejte ji buď v mikrovlnce, nebo nad hrncem s vroucí vodou. Smetanový sýr, smetanu a cukr utřete dohladka a jemně vmíchejte maliny. Pak do směsi rychle vlijte čokoládu a pár pohyby nože promíchejte.

3 Přelijte do dortové formy, povrch uhlaďte nožem a dejte na dvě hodiny vychladit do lednice. Servírujte ozdobené čokoládovými hoblinami a malinami.