Kořeněné těstoviny s tuňákem

Ingredience

• 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě či v pramenité vodě, celkem cca 360 g
• 2 jarní cibulky, nasekané
• 1 vejce, prošlehané
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 350 g pikantní rajčatové omáčky nebo běžné rajčatové omáčky s nasekanou chilli papričkou
• 50 g rukoly
• 400 g špaget
• sůl a pepř

Příprava jídla

1 Tuňáka slijte a pak z něj důkladně vymačkejte přebytečnou vodu. V misce ho smíchejte s jarními cibulkami a vejcem. Rukama vytvarujte zhruba dvanáct koulí o velikosti vlašského ořechu.

2 Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte olej, vložte tuňákové koule a pět až deset minut je opékejte, aby byly ze všech stran dozlatova. Přelijte ostrou rajčatovou omáčkou nebo rajčatovou omáčkou smíchanou s očištěnou a nakrájenou chilli papričkou a pět minut prohřívejte. Pokud je omáčka příliš hustá, zřeďte ji trochou vařící vody.

3 Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu a slijte je. Vmíchejte je do omáčky spolu s většinou rukoly. Rozdělte do misek a ozdobte zbývající rukolou.