Lilkovo-koriandrový dip

Ingredience

• 4 velké lilky
• 2 lžíce řeckého jogurtu
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• velký svazek koriandru, lístky otrhané a jemně nasekané
• 1 stroužek česneku, utřený
• trocha citronové nebo limetkové šťávy

Příprava jídla

1 Lilky opláchněte, propíchejte vidličkou a celé je položte je asi na 50 minut pod rozehřátý gril v troubě. Průběžně je otáčejte, aby zčernaly po celé ploše. Pak je přendejte do mikrotenového sáčku a nechte trochu zchladnout.

2 Až budou teplé tak, že je udržíte v ruce, oloupejte je,  dužinu podle potřeby nechte okapat v cedníku a pak přendejte do velké mísy.

3 Rozmačkejte vidličkou, přimíchejte jogurt, olivový olej,  koriandr, česnek a citrusovou šťávu. Dochuťte solí.