Sardelová omáčka

Ingredience

• 40 g másla
• 40 g hladké mouky
• 20 g cibule, najemno nasekané
• 750 ml zchladlého hovězího vývaru
• proužek kůry z biocitronu
• 3 sardelová filátka (zbavená kostiček)
• 20 g másla
• citron

Příprava jídla

1 Ze 40 g másla, hladké mouky a najemno nasekané cibule připravte světlou jíšku.

2 Pak ji za stálého míchání zalijte 750 ml zchladlého hovězího vývaru, přidejte proužek kůry z biocitronu a 30 minut vařte.

3 Přidejte 3 sardelová filátka (zbavená kostiček) utřená s 20 g másla; 15 minut povařte. Proceďte a dochuťte citronem.