Recepty
Papájovo-mangový pohár s pusinkami
Tuhle exotickou krásku můžete mít doma, kdykoli budete chtít.
Apetit 04/2011
6 hodnocení
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 15 minut
- Pečení: 30 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 1 bílek z velkého vejce (cca 70 g)
- 125 g krupicového cukru
- 1 zralá papája
- 1 zralé mango
- 150 ml smetany ke šlehání
- 50 g krupicového cukru
Příprava jídla
1 Na pusinky svařte cukr spolu se 3 lžícemi vody, pak stáhněte z ohně. Mezitím začněte vyšlehávat bílek na sníh a pak do něj pomalu přilévejte ještě teplý cukrový sirup. Předehřejte troubu na 140 °C a plech vyložte papírem na pečení.2 Z tuhého sněhu tvarujte na plech malé pusinky. Dejte je péct (nebo spíš sušit) na asi 30 minut tak, aby zůstaly bílé a na povrchu byly křupavé. Vychlaďte.
3 Ovoce oloupejte a nakrájejte na malé kostičky (kousek od každého si nechte na ozdobu). Vyšlehejte dotuha smetanu s cukrem a přidejte kostičky ovoce. Pusinky rozlámejte a střídavě vrstvěte do poháru s připraveným krémem. Na závěr ozdobte kouskem manga a/nebo papáji.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
