Tiramisu

Tiramisu je tradiční italský nepečený dezert, který zdomácněl i v Česku. Vyrábí se z mascarpone, jemné žloutkové pěny, cukrářských piškotů a voní po likéru a kávě. Navrchu je bohatě zasypaný vrstvou kakaa.

...

Jestliže hledáte jednoduchý návod, jak na tuto italskou pochoutku, přečtěte si článek Jak na dokonalé tiramisu.
Mezi našimi recepty najdete krom těch tradičních i lahodné jahodové tiramisu a malinové tiramisu s pistáciemi.
Do dezertu používejte podlouhlé cukrářské piškoty, které jsou z boku obalené cukrem. Najdete je pod označením savoiardi.
V minulých letech, kdy bylo obtížné a finančně náročné koupit pravé mascarpone, se objevovaly recepty na tiramisu bez mascarpone, ve kterých se jako náhrada používá čerstvý krémový sýr.
Jestli je na vás moučník příliš tučný, sáhněte po našem receptu na nízkotučné tiramisu nebo tvarohové tiramisu.
Pokud se obáváte syrových vajec do krému, tepelně je ošetrřete nad párou nebo vyzkoušejte jahodové tiramisu bez vajec.
Na párty a oslavy nachystejte tiramisu do skleničky, kdy si každý host vezme svou porci a vám odpadne složité krájení a servírování křehkého moučníku.